Лето, ягодки, травка и цветочки

[Михаил Б]

Уважаемый Сергей А., ответьте пожалуйста, на сколько позволяют Ваши знания по физиологии пищеварения:
Коан:
Почему после съеденных ягод черники, кал чёрный, а после малины не красный, хотя сок малины тоже плотно-красного цвета?

С уважением Михаил.

[Сергей Агапкин]

Ответ скорее кроется в области химии. Дело в том, что огранические красители имеют разную степень устойчивости к кислотам-щелочам. В частности сок черники имеет весьма стойкие пигменты, что позволяло использовать его в древности даже для покраски тканей.