Пшеничные зародышевые хлопья

[KarSune]

Кто нибудь знает как сабж производят?

[Сергей Агапкин]

Сначала проращивают пшеницу, а как только проклюнутся ростки, сушат, а затем "взрывают" в вакууме. По сути - поп-корн из солода.

[SilenceMaster]

И насколько сие изделие употребимо в пищу ?

[KarSune]

У меня идёт, без проблем, даже вроде как с пользой.

По-моему перед тем как взрывать-удаляют ещё отруби.
Скорее грубопомольная мука из пророщенного зерна.
Хотя судя по названию должны бы каким то образом именно росток-зародыш вычленять.
Но Сергей вон говорит..., видимо откуда то знает.

[Сергей Агапкин]

Судя по заявляемому количеству клетчатки, отруби не удаляют, или удаляют частично.
Выяснилось, что у нас предпочитают вместо "вакуумного взрыва" использовать обычный помол. Также некоторую тревогу вызывает факт широкого распространения технологии предварительной экстракции из зародышей пшеницы масла, которое и есть самый цимус.