Мате

Дискуссия по проблемам аюрведы и тантрических методов оздоровления.

Модераторы:Сергей Агапкин, D.Powidloff

Tramp
Сообщения:25
Зарегистрирован:29.06.2002, 18:19
Мате

Сообщение Tramp » 29.06.2002, 18:22

Уважаемый Сергей! Не могли бы Вы прояснить, каковы плюсы (а возможно и минусы) широко известного (в узких кругах) напитка мате.

Ссылка:
BBcode:
HTML:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост
Сергей Агапкин
****
Сообщения:2416
Зарегистрирован:13.03.2002, 21:24
Откуда:Рязань
Контактная информация:

Сообщение Сергей Агапкин » 29.06.2002, 20:10

"Широко известного в узких кругах" - это хорошо сказано. Из всех моих знакомых этот напиток знают от силы 3-4 человека.
По сути мате - это тот же чай, только чаю он даже не дальний родственник. По химическому составу он практически идентичен зелёному чаю, разве что алкалоидов в нём побольше.
По преданию, индейцам мате принёс спустившийся с небес белокурый и синеглазый бородатый бог ( если он ещё и не женат - точно истинный ариец:-) )
По действию мате очень похоже на чай, разве только тонизирующий эффект выражен сильнее. Основные действующие вещества - метилксантины (кофеин, теофиллин и теобромин) + матеин (специфический алкалоид мате). Из-за этого спектр действия широк: мате действует как мягкий стимулятор на физическую и психическую активность человека( уменьшает чувство голода,улучшает настроение,сон становится более глубоким и спокойным) ; улучшает деятельность пищеварительной и выделительной систем (легкое слабительное, рекомендуемое при хронических запорах, и мягкий диуретик, не перегружает почки); нормализует кровяное давление и расширяет сосуды. Мате давно известен способностью предотвращать и снимать усталость. Механизм этого действия основан на стимуляции метаболических процессов в мышцах(более подробно этот эффект обсуждаля на форуме Р.Минвалеева, тема "* очистка*").
Так что мате как напиток - вещь замечательная. Что касается противопоказаний - оно одно - передозировка. Был случай на Всебразильском чемпионате по матепитию(есть и такой) победитель получил сердечный приступ в качестве второго приза. Случилось это после 4х литров мате :!:
Так что умереность - замечательная приправа ко всем блюдам.
Заваривают мате в специальных тыквенных чашках, обтянутых кожей - калебасах и пьют через трубочку. Пьют и в горячем и в холодном виде, с молоком, с сахаром.

Ссылка:
BBcode:
HTML:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост
Вредитель
****
Сообщения:429
Зарегистрирован:13.03.2002, 15:54
Откуда:Москва
Контактная информация:

Сообщение Вредитель » 30.06.2002, 05:57

Парагвайский чай или йерба мате (yerba mate) — вечнозеленый кустарник из рода падуб. Культивируется в Бразилии, Аргентине и Парагвае. Из листьев и молодых побегов готовят тонизирующий напиток.

Группа исследователей из института Пастера и Парижского научного общества пришла к заключению о том, что мате содержит практически все витамины и необходимые для поддержания нормальной жизнедеятельности.

Это смолы, волокна, летучие масла, танин, встречающийся во многих растительных веществах. Кроме этого — каротин, витамины А, С, Е, В1, В2, В комплекс, рибофлавин, никотиновая кислота, пантотеновая кислота, биотин, витамин С, магний, кальций, железо, натрий, калий, марганец, кремний, фосфаты, сера, соляная кислота, хлорофилл, холин, иноситол.

В своих выводах ученые отметили, что растение с таким количеством существенных и жизненно важных питательных веществ — необычайно редкое явление в природе.

Последнее время, однако, наблюдается опасная профанация - мате подают в... бумажных пакетиках, забывая о специальных тыквенных чашечках, упомянутых Сергеем. Мы негодуем... Куда катится этот мир?

Ссылка:
BBcode:
HTML:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост
Сергей Агапкин
****
Сообщения:2416
Зарегистрирован:13.03.2002, 21:24
Откуда:Рязань
Контактная информация:

Сообщение Сергей Агапкин » 30.06.2002, 11:25

Куда катится, куда катится... Ну вы поняли :wink:
Кстати, мате - пожалуй единственный из чаёв, который совершенно неприхотлив к способу заваривания. Традиционно его и вымачивают в холодной воде, и варят как кофе, и заваривают как чай. Так что пакетики - это хоть и фигня, но не трагедия :lol:
Говорят, что в Парагвае и Бразилии пакетики пользуются популярностью. Хотя на мой вкус лучше просто заварить в чашке(можно несколько раз) или сварить( выше тонизирующий эффект). Костяных калебасов обтянутых человеческой кожей в России не хватает, можно просто накрыть чашку чем-то тёплым.

Ссылка:
BBcode:
HTML:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост
Вредитель
****
Сообщения:429
Зарегистрирован:13.03.2002, 15:54
Откуда:Москва
Контактная информация:

Сообщение Вредитель » 1.07.2002, 09:42

Мдя... В страшное время живем...
Уважаемый Сергей, а не подскажите, как водопроводчик водопроводчику: куда же деть серебряную трубочку?
Впрочем, кажется, я знаю ответ...

Ссылка:
BBcode:
HTML:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост
Сергей Агапкин
****
Сообщения:2416
Зарегистрирован:13.03.2002, 21:24
Откуда:Рязань
Контактная информация:

Сообщение Сергей Агапкин » 1.07.2002, 11:30

"Бомбилье место в калебасе!"
Дон Хуан Ди, он же сэр Джон Ди, он же Желтый Император Хуанди; из ненаписанного.

Ссылка:
BBcode:
HTML:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост
Вредитель
****
Сообщения:429
Зарегистрирован:13.03.2002, 15:54
Откуда:Москва
Контактная информация:

Сообщение Вредитель » 1.07.2002, 12:38

Выстpебаны обстpяхнутся и дутой чеpнушенькой объятно хлюпнут по маpгазам. Это уже двадцать длинных хохаpей. Маpко было бы тукнуть по пестpякам. Да хохаpи облыго pужуют. Hа том и покалим сpостень. Это наш пpимаp...
И дегустнем... :D

Ссылка:
BBcode:
HTML:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост
Сергей Агапкин
****
Сообщения:2416
Зарегистрирован:13.03.2002, 21:24
Откуда:Рязань
Контактная информация:

Сообщение Сергей Агапкин » 1.07.2002, 13:03

"Ну и пыхтун с тобой. Все вы канарейки, а как на оглоблю - так шмыг. Но я вас расшурую на балаболки,а, сурец?
.....????
Ну вот, а говорил, что не лызерный! А какой такой не лызерный, когда моё дело самовар? На балаболки-то,а? Чё тушканишь, репейный?
.....!!!!!
Самохват, что ли? Да ни в жисть. Только репейный. Да ладно, пыхтун с тобой, посурячили..."
А. Силаев "В народ" :D

Ссылка:
BBcode:
HTML:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост
Juzz
***
Сообщения:203
Зарегистрирован:17.03.2002, 13:05
Откуда:Киев

Сообщение Juzz » 2.07.2002, 01:57

Мате - вещь замечательная!
Рекомендую всем. :-))

Насчет заваривания обязательно в калебасе - фигня это все, замечательно заваривается и прямо в чашке, и в заварнике. Два нюанса только - 1) заваривать нужно крутым кипятком (особенно если в чашке - иначе чаинки на дно не осядут), 2) дозировка вдвое больше против зеленого.

Выпить 4 литра мате - это даааааа... силен мужик. Даже представить трудно. :-)))

И - Вредитель и Сергей - где, где можно взять полный текст, кторый вы цитировали???
Talk is expensive, silence is free

Ссылка:
BBcode:
HTML:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост
Сергей Агапкин
****
Сообщения:2416
Зарегистрирован:13.03.2002, 21:24
Откуда:Рязань
Контактная информация:

Сообщение Сергей Агапкин » 2.07.2002, 08:42

Juzz писал(а):И - Вредитель и Сергей - где, где можно взять полный текст, кторый вы цитировали???
Вы о каком цитировании? О пользе мате или о "Чё тушканишь, репейный?"?

Ссылка:
BBcode:
HTML:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост
Juzz
***
Сообщения:203
Зарегистрирован:17.03.2002, 13:05
Откуда:Киев

Сообщение Juzz » 3.07.2002, 00:54

[quote="Сергей Агапкин"]о "Чё тушканишь, репейный?"?[/quote]

Об этом. :-)))
Talk is expensive, silence is free

Ссылка:
BBcode:
HTML:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост
Сергей Агапкин
****
Сообщения:2416
Зарегистрирован:13.03.2002, 21:24
Откуда:Рязань
Контактная информация:

Сообщение Сергей Агапкин » 3.07.2002, 09:57

Не знаю, откуда Вредитель цитировал, может и сам придумал. Мне такие Парнасы творческой мысли недоступны, поэтому цитировал (почти дословно) рассказ А. Силаева "В народ" из сборника "Наших бьют.Сборник мрачноватой фантастики" изд. "Эксмо".

Ссылка:
BBcode:
HTML:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост
Вредитель
****
Сообщения:429
Зарегистрирован:13.03.2002, 15:54
Откуда:Москва
Контактная информация:

Сообщение Вредитель » 3.07.2002, 18:41

Я тоже любитель фантастики, в прошлом... А. и Б.Стругацкие "Трудно быть богом". Диалог дона Рэбы и Ваги Колесо. Тоже по-памяти, но близко к тексту...

Ссылка:
BBcode:
HTML:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост
Juzz
***
Сообщения:203
Зарегистрирован:17.03.2002, 13:05
Откуда:Киев

Сообщение Juzz » 5.07.2002, 02:18

// цитировал (почти дословно) рассказ А. Силаева "В народ" //

Сергей - огромное спасибо за наводку.

Дааа, ребята, Силаев - это мощный парень. :-)
Рекомендую ознакомиться.

http://www.krsk.ru/silaev/
http://list.krasline.ru/seminar/silaev/index.shtml

Черт возьми, приятно читать что-то интересное и самобытное. :-))
Talk is expensive, silence is free

Ссылка:
BBcode:
HTML:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост
Tramp
Сообщения:25
Зарегистрирован:29.06.2002, 18:19

Сообщение Tramp » 8.07.2002, 08:23

Большой спасибо всем! Только хочу заметить: нельзя заваривать мате крутым кипятком. Температура воды должна быть не > 70%. И заваривать (на мой вкус) лучше в калебасе. Одну заварку заваривают до 20 раз.

Ссылка:
BBcode:
HTML:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост
Ответить